Gâteau marbré au chocolat
Vous cherchez un gâteau végétalien délicieux mais simple? Ne cherchez pas plus loin que ce gâteau marbré! Ce gâteau est délicieusement moelleux et savoureux à l’intérieur comme à l’extérieur, avec un beau tourbillon de pâte au chocolat et à la vanille. Que ce soit pour un anniversaire ou simplement pour se faire plaisir, cette recette est parfaite en toute occasion! 😍
Ingrédients (pour 8 personnes)
- 25 grammes de FOODIES-PLANET® Chocolat au Lait de Riz
- 25 grammes de FOODIES-PLANET® 72% Chocolat Noir
- 17 grammes de beurre végétalien fondu
- 40 grammes de poudre de cacao végétalien
- 4 cuillères à soupe d'eau bouillante
- 250 grammes de farine pâtissière bio
- 2 cuillères à soupe de farine de sarrasin bio
- ½ cuillère à café de levure chimique
- ¼ cuillère à café de bicarbonate de sodium
- ½ cuillère à café de levure chimique
- ¼ cuillère à café de bicarbonate de sodium
- ½ cuillère à café de sel marin fin
- 180 grammes de sucre cristallisé
- 150 grammes de yaourt végétalien
- 180 ml de lait de soja ou d'amande
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- (Quelques feuilles de menthe)
Commençons!
- Préchauffer le four à 160°C.
- Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un petit bol, mélanger la poudre de cacao et l'eau bouillante. Laisser refroidir complètement.
- Dans un bol moyen, mélanger au fouet la farine à pâtisserie, la farine de sarrasin, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel fin de mer. Réserver également ces ingrédients.
- Mélanger le sucre cristallisé, le yaourt végétalien, le lait de soja, l'extrait de vanille, le vinaigre et le beurre végétalien fondu à grande vitesse.
- Une fois lisse, ajoutez progressivement le mélange aux ingrédients secs. Fouetter entre les ajouts pour que le mélange soit complètement homogène et lisse.
- Placez une petite moitié de la pâte dans un bol moyen, ajoutez le mélange de cacao et fouettez jusqu'à ce que le tout soit combiné.
- Versez une épaisse couche de pâte vanillée au fond.
- Versez maintenant une couche de l’autre pâte par-dessus dans le plat allant au four.
- Répétez les étapes 8 et 9 en veillant à changer de pâte à chaque fois. Ajoutez également des petits cubes de lait de riz et chocolat noir par couche. Répétez jusqu'à ce que le plat de cuisson soit rempli et que les pépites de chocolat sont épuisées.
- À l'aide d'une brochette en bambou, faites des tourbillons dans la pâte. Veillez à ce que la pâte ne soit pas trop mélangée.
- Placez le plat de cuisson au four pendant 60 minutes.
- Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir 15 minutes.
- Une fois refroidi, le gâteau est prêt à être tranché et servi.
- (Ajoutez quelques feuilles de menthe supplémentaires pour un goût frais.)
