Chocolademousse

Made by @bowlsvanamanda

Op zoek naar het perfecte tussendoortje? Geniet van deze vegan chocolademousse. Dit makkelijk te maken dessert combineert opgeklopte kokosmelk, pure chocolade en een vleugje ahornsiroop voor een perfecte traktatie.🥰

Ingrediënten (voor 2 personen)

• 150 gram FOODIES-PLANET® 72% Pure Chocolade of FOODIES-PLANET® Rijstmelkchocolade
• 600 ml kokosmelk
• 1 el ahornsiroop
• 2 theelepels vanille-extract
• Geraspte schil van 3/4 sinaasappel
• 2 el poedersuiker

Aan de slag!

• Hak de chocolade fijn en smelt deze au bain-marie of in de magnetron.
  
  
• Schep het vaste deel van de afgekoelde kokosmelk uit 300 ml en doe dit in een kom.
  
  
• Klop dit met een elektrische mixer tot het luchtig is.
  
  
• Voeg de gesmolten chocolade, ahornsiroop en vanille-extract toe. Blijf kloppen tot alles goed gemengd en luchtig is.
  
  
• Roer de geraspte schil van 3/4 sinaasappel door het mengsel voor een frisse, citrusachtige smaak.
  
  
• Verdeel de mousse over serveerglazen en laat minstens 2 uur opstijven in de koelkast.
  
  
• Open voorzichtig het gekoelde blik kokosmelk en schep de dikke kokosroom erbovenop.
  
  
• Doe de kokosroom in een kom en voeg de poedersuiker en het vanille-extract toe.
  
  
• Klop met een elektrische mixer tot de kokosroom luchtig en romig is.
  
  
• Nadat de chocolademousse minstens 2 uur in de koelkast heeft gestaan en is gerezen, smeer je de opgeklopte kokosroom erop.
  
  
• Laat dit nog een uur in de koelkast staan en je hebt een heerlijk dessertje!

Smakelijk! 💛

Tip: Probeer deze chocolademousse zeker eens met FOODIES-PLANET® Pure Chocolade met Amandelen & Zeezout!