gâteau marbré au chocolat

Si vous cherchez une recette de gâteau végétalien délicieuse, savoureuse et facile, ne cherchez pas plus loin que ce gâteau marbré. Ce gâteau est moelleux et savoureux à l'intérieur comme à l'extérieur, avec un magnifique tourbillon de pâte au chocolat et à la vanille. Qu'il s'agisse d'un anniversaire ou d'une simple gâterie, ce gâteau est parfait pour toutes les occasions. Il est parfait pour toutes les occasions!

ingrédients (pour 8 personnes)

• 25 grammes FOODIES-PLANET® rice milk chocolate
• 25 grammes FOODIES-PLANET® dark chocolate
• 170 grammes beurre végétalien fondu
• 40 grammes poudre de cacao végétalienne
• 4 cuillère à soupe d'eau bouillante
• 250 gramme de farine à pâtisserie biologique
• 2 cuillères à soupe de farine de sarrasin biologique
• 1 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de sodium
• 1/2 cuillère à café de sel marin fin
• 180 grammes de sucre cristallisé
• 150 grammes de yaourt végétalien
• 180 ml de lait de soja ou de lait d'amande
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
• Optionnel: quelques feuilles de menthe

pour commencer!

• Préchauffer le four à 160 degrés Celsius et recouvrir une plaque à pâtisserie de 30 x 11 cm de papier sulfurisé.
• Dans un petit bol, mélanger au fouet le cacao en poudre et l'eau bouillante. Laisser refroidir complètement. Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger au fouet la farine blanche ordinaire, la fécule de maïs, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel fin de mer. Réserver.
• Dans un bol, mélangez à grande vitesse le sucre cristallisé, le yaourt végétalien, le lait de soja, l'extrait de vanille, le vinaigre et le beurre végétalien fondu. Une fois le mélange homogène, l'ajouter progressivement aux ingrédients secs, en fouettant entre les ajouts jusqu'à ce que le mélange soit entièrement combiné et homogène, mais pas trop.
• Placer un peu moins de la moitié de la pâte dans un autre bol de taille moyenne, ajouter le mélange de cacao et fouetter jusqu'à ce que le tout soit combiné.
• En commençant par la pâte à la vanille, verser juste assez de pâte dans le moule préparé pour couvrir le fond d'une couche épaisse. Ajouter également de petits cubes de lait de riz et de chocolat noir par couche. Répétez l'opération avec la couche de chocolat et continuez à alterner les pâtes jusqu'à ce que le moule soit rempli et que toutes les pâtes et les pépites de chocolat soient utilisées.
• À l'aide d'une brochette en bambou, faire quelques tourbillons dans la pâte, sans trop la mélanger.
• Placer le moule dans le four pendant 60 minutes.
• Sortir le gâteau du four une fois cuit et le laisser refroidir pendant 15 minutes avant de le démouler et de le laisser refroidir complètement sur une grille. Une fois refroidi à température ambiante, le gâteau est prêt à être découpé en tranches et servi.
• Vous pouvez également décorer le gâteau marbré avec quelques feuilles de menthe pour lui donner une saveur fraîche.

bon appétit!

Vous pouvez aussi aimer