Moulleux au chocolat

Admettez-le... Tout le monde aime les moelleux au chocolat chauds et crémeux, n'est-ce pas ? C'est le dessert idéal lorsqu'il fait plus froid dehors et lorsque vous recevez des visiteurs. De plus, il est très facile à préparer. Vous pouvez déguster ce classique en seulement 30 minutes de préparation.

Ingrédients (pour 6 portions)

• 130 grammes de chocolat noir de FOODIES-PLANET®
• 150 ml de lait de coco
• 200 ml de lait végétal
• 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 150 grammes de farine biologique
• 150 grammes de sucre cristallisé
• 40 grammes de cacao biologique
• 1/2 cuillères à café de levure chimique
• 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillères à café de sel
• 45 grammes d'huile de coco liquide
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour commencer!

• Commencez par la ganache en faisant fondre le chocolat au bain-marie et en y ajoutant 150 ml de lait de coco. Placez ensuite le chocolat fondu au réfrigérateur pendant 2 heures ou au congélateur pendant une demi-heure pour qu'il se solidifie.
• Préchauffez ensuite le four à 180 degrés Celsius et graissez 6 moules ou plats.
• Lorsque la ganache s'est suffisamment solidifiée, vous pouvez commencer à travailler sur la pâte. Mélangez d'abord le lait végétal avec le vinaigre de cidre de pomme et mettez de côté. Ensuite, mélangez les ingrédients secs dans un autre bol.
• Ajoutez ensuite le lait végétal avec le vinaigre de cidre de pomme, l'huile de coco et l'extrait de vanille aux ingrédients secs. Mélangez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse.
• Remplissez ensuite les moules jusqu'à la moitié de la pâte. Il est normal qu'il reste quelques cuillères à soupe de pâte.
• Ensuite, prélever une cuillère à soupe de ganache et former une boule avec les mains. Pressez ensuite cette boule dans la pâte. Répétez l'opération pour toutes les formes.
• Versez ensuite le reste de la pâte dans les moules à l'aide d'une cuillère.
• Faites ensuite cuire les moelleux au chocolat pendant environ 12 minutes. Les bords doivent être cuits, mais l'intérieur doit rester humide.
• Laissez ensuite refroidir les moelleux pendant quelques minutes avant de les servir.
• Enfin, servez les moelleux au chocolat sur une assiette ou un plateau. Ajoutez-y des fruits ou servez les moelleux avec de la glace végétalienne.

Bon appétit!

Vous pouvez aussi aimer